Archives par mot-clef : agriculture

Non le véganisme n’est pas écologique! (plaidoyer pour l’agroécologie)

Cet article me trotte dans le tête depuis un bon moment déjà. J’entends et vois de plus en plus autour de moi des amis qui veulent devenir ou deviennent « vegan ». Qu’ils le deviennent, libre à eux ! Mais quand ils m’expliquent … Lire la suite

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Saucisson de cheval

Tout a été dit ou presque sur cette affaire. Comment en parler de manière originale? Je ne sais pas. Simplement, rappeler quelques faits, parfois, souvent simplifiés, modifiés, déformés, par un déferlement médiatique. Posons d’abord les bases. Cette histoire est une … Lire la suite

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Fumer tue… mais l’État subventionne le tabac!

Saviez-vous que l’on produit du tabac en France? Une production pas si anecdotique, car le pays se hisse au 6ème rang des producteurs européens, avec en moyenne 16 000 tonnes par an. Quelques 2 000 exploitations spécialisées, sur de petites … Lire la suite

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Le riz thaïlandais…

ou la supériorité de l’économie sur l’alimentation. Des articles sur le net interpellent mon attention: comme celui-ci et celui-là. Ainsi, pour une fois qu’un pays dit « du Sud » ou « en développement », à l’instar des pays occidentaux (Union européenne et États-Unis) soutient ses agriculteurs … Lire la suite

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Avec ou sans lait ? (2/2)

Ainsi, au contraire, dans de nombreuses sociétés basées sur un système d’élevage, le lait est un élément indispensable, permettant de pallier à la pénurie -provisoire ou permanente- d’autres aliments ou faisant partie intégrante du régime alimentaire. Dans les belles et … Lire la suite

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Agriculture et agro-alimentaire feront-ils bon ménage?

C’est la question que l’on peut légititmement se poser face à l’intitulé du nouveau ministère. Si l’ANIA se félicite que l’agro-alimentaire soit enfin reconnu dans un ministère, il est tout de même à rapeller que les intérêts des uns ne … Lire la suite

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L’abattis-brûlis

C’est comme un voyage dans le temps. Pour l’agronome, c’est se retrouver dans le passé de quelques centaines, voire quelques milliers d’années. C’est un peu comme observer un fossile qui en fait vivrait encore. Une des méthodes ancestrales -et cette fois, … Lire la suite

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