Archives de catégorie : Explications

Non le véganisme n’est pas écologique! (plaidoyer pour l’agroécologie)

Cet article me trotte dans le tête depuis un bon moment déjà. J’entends et vois de plus en plus autour de moi des amis qui veulent devenir ou deviennent « vegan ». Qu’ils le deviennent, libre à eux ! Mais quand ils m’expliquent … Lire la suite

Publié dans agroécologie, Explications, Réactions, Vulgarisation | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Produire de la viande de boeuf couterait cher à l’environnement ? Entre amalgame et simplification outrancières…

Ce blog est en lonnngue jachère pour cause de manque de temps, d’envie, d’énergie… Mais un récent article du Monde a fait ressortir ma fureur et le besoin d’écrire! Le voici. Le bœuf, une source de protéine qui coute cher … Lire la suite

Publié dans Explications, Réactions | 5 commentaires

Saucisson de cheval

Tout a été dit ou presque sur cette affaire. Comment en parler de manière originale? Je ne sais pas. Simplement, rappeler quelques faits, parfois, souvent simplifiés, modifiés, déformés, par un déferlement médiatique. Posons d’abord les bases. Cette histoire est une … Lire la suite

Publié dans Explications, Réactions | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Avec ou sans lait ? (2/2)

Ainsi, au contraire, dans de nombreuses sociétés basées sur un système d’élevage, le lait est un élément indispensable, permettant de pallier à la pénurie -provisoire ou permanente- d’autres aliments ou faisant partie intégrante du régime alimentaire. Dans les belles et … Lire la suite

Publié dans Explications, Vulgarisation | Tagué , , , , | 1 commentaire

Avec ou sans lait ? (1/2)

Il apparait de plus en plus fréquemment, dans différents blogs, revues, livres ou articles, des positions dénigrant le lait de vache et ses dérivés, positions souvent virulentes, parfois désabusées, souvent étonnantes. Cet aliment serait la cause de tant de maux, … Lire la suite

Publié dans Explications, Vulgarisation | Tagué , , , | 5 commentaires

Bruxelles s’intéresse aux petits exploitants et aux circuits courts

Lu dans AgraPresse récemment: « La commission européenne examine actuellement l’utilité de labels pour les petites exploitations et circuits courts et pour les produits de montagne, a annoncé le 20 avril le commissaire européen Dacian Ciolos aux  journalistes, alors que se … Lire la suite

Publié dans Explications, Réactions | Tagué , , , , , , , , | 4 commentaires